农历大年就要来了，想要和亲朋好友热闹聚会的你，是不是会觉得家里的锅碗瓢盆都不够用了？其实，除了燃气灶和电磁炉，微波炉也可以使你烹饪新年爱心大餐的好帮手。只不过，在使用微波炉的时候，有下面一些诀窍：
使用篇
1、用微波炉烹调的时候，应该怎样掌握时间？
答：微波煮食主要是用时间的长短来控制加热的程度。一般来说，微波煮食的时间约为传统煮食所需时间的四分之一或三分之一，比方一道需用10分钟才能煮熟的传统烹调菜式，若使用微波煮食，则只需3-4分钟。因此，在我们对时间的控制未熟习之前，宁可用较短的时间来烹煮，即使食物未熟透，也可以继续加热。
2、食物的大小不同，是否会对微波煮食的时间产生影响？
答：会，较大件的食物，需时较长。在切割食物时，食物的大小、形状应相近，排放食物时，亦应尽量减少太多的重叠，这样不但可以减少烹煮的时间，食物也会熟得较为均匀。此外，若食物量增加，煮食的时间也应相应地延长。一般而言，若食物量增加了一倍，烹煮的时间也应增加一半。
此外，愈是疏松和密度较低的食物，或者水分较多的食物烹煮所用的时间更短；脂肪量和骨骼量也有影响。若肉类肥瘦不均，由于肥肉和骨骼的传热较快，较接近肥肉和骨骼的肉便较其他部分的肉易熟，因此在烹煮时，可以先用铝箔（俗称“锡纸”）盖着有骨或肥肉的部分，烹煮一会才除去铝箔，再烹煮至熟。
3、使用微波炉烹煮的时候，可以采用什么样的容器来装食物？
答：一般而言，陶瓷、玻璃、塑胶和纸制品，甚至草、柳和木等的器具，都能让微波透过。然而在使用时，最好是选用一些较耐热的器具，并标明有“微波炉通用”的字眼，尤其是烹煮时间较长的菜式，更需小心选用器具，以免盛器出现裂纹或变形。在选用没有标明微波炉适用的玻璃和陶瓷器皿前，可以把器皿放进炉内，用高热煮约20秒。取出时，如容器的表面有温暖感，那麽，这些器皿都是吸热的物质，而且耐热能力较低，不适宜用作微波煮食。
由于金属可以反射微波，因此所有金属的容器、厨具，有金属边和金属图案的器具，都不可以用作微波煮食，否则，很容易在煮食时产生火花，甚至损坏炉的内壁。“锡纸”（铝箔）也是一种金属的物质，它也可以反射微波，如果我们往烹煮需时较长的食物时，利用少量的“锡纸”包裹易熟的都分，烹煮一会後再除掉“锡纸”，继续烹调，这便可以使食物熟得更均匀。不过在使用时，应把光面的部分贴近食物，以减低反射的能量。
4、微波炉的“高中低”三档火力有什么样的差别？
微波炉与一般的烤炉不同之处，就是不同牌子的微波炉，都可能有不同的火力。因此，同样是高火，但火力却有参差。在使用时，烹调者必须按照实际人数来调校时间以作配合，例如在700W的微波炉中，以高火煮2分锺的食物，在600W的微波炉中，应酌量加20-30秒。在加时间的时候，最好酌加10-20秒，若一下子加热过度，食物便可能会因过熟而没法还原的。
5、在使用微波炉烹调食物时，是否会对使用者造成伤害？
答：烹调少量食物时，要多加观察，防止过热起火。微波炉工作时，不要将眼睛紧靠微波炉5厘米之内去观看。因为眼睛对微波最敏感，以免受到不必要的伤害。从微波炉内拿出食物和器皿时，应当使用隔热手套，以免高温烫手。
